楊勤峰用糕粉填滿模具，以雞蛋形工具壓下開窩（1月10日攝道具製作）。
練塘糕團是上海市青浦區非物質文化遺產。焋糕是練塘糕團的最典型代表。焋糕由糯米粉和粳米粉按一定比例混合蒸煮而成，一般要經經典大圖過磨粉、溲粉、制餡、裝模、焋平面設計打、熏蒸等工序。
在青浦人眼中，小小一塊焋糕是濃濃的年味，也是滿滿的鄉情。
今年43歲的楊勤展覽策劃峰是練塘糕團制作道具製作技藝第四代傳承人。他的曾祖開幕活動父當年靠賣糕養家糊口，制糕的手藝也在家中傳承。楊勤峰成年后，在上海市區從事建記者會筑設計工作，雖然發展得不錯，但他總懷念鄉間純樸自由的生活，終于在2012年返鄉創業。
在練大型公仔塘出生、長大、離開又回歸的楊勤峰，對互動裝置這片土地的感情日益深厚。他創立了自己的傳統焋糕品牌，成立了傳承工作室，經常舉辦焋糕的制作體驗活動，讓這傳統美食回歸人們的餐桌和記憶。
楊勤峰制作焋糕時，先將糕粉過篩，使其包裝盒更加蓬松；再將糕舞臺背板粉裝滿模具，以木制雞展場設計蛋互動裝置形工具壓下開窩，放入餡料奇藝果影像；再鋪上場地佈置一啟動儀式層糕粉，用刮尺刮去余粉，使其分布均勻；附上糕布、蓋上蒸糕籠FRP，將合攏的模器小心倒置過來焋打。
楊勤峰至今沿用曾祖父留下的焋打法：焋經典大圖打十六下，剛好落下十六塊方糕。最后，舞臺背板將人形立牌焋打好的糕從合攏的模器中取出，放入蒸鍋。蒸制約15分鐘，清香軟糯的焋糕就做展覽策劃好了。另外，在糕粉中可用彩色粉制成各種顏色的糕點，也可將糕粉揉壓成不參展同的形狀，增添糕點的美感。
臨近新春，楊勤峰制作的“新年快樂”焋糕又開始供不應求。在他看來，人們對傳統美食的傳承和眷戀，正因為深藏其中的人間煙火和親情溫馨。
“過年嘛，活動佈置就是要吃糕包裝盒。步展覽策劃步高，年年高！”楊勤峰說。
新華社記者 劉穎 攝
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