優異的地方品種資源——千年芮棗養在“深閣”人不識，地方政府想挖掘利用卻苦于無從下手，傳統經營主體活動佈置受自身限制想壯大產AR擴增實境業有心無力。國家記者會桃產業技術體系專家的關注與介入給芮棗的重現帶來了曙光。
“我們此次邀請國家開幕活動桃產業技術體系研究棗方面的專家為安徽省宣城市旌德縣芮棗產業發展把脈會診，目的是想有針對性地解決芮棗產AR擴增實境業存在的問題，讓這一人文背景深厚、藥食兩用營養價值高的優異果樹品種重新煥發生機。”安徽省果樹產業技術體系首席專家、省農科院園藝所研究員張金云說。
祖宗留下的“寶貝”瀕臨滅絕
種植在旌德縣的千年芮棗，是我國稀有地方品種，其種植歷史要追溯到1000多年前葛洪生活的晉代，比旌德建縣還早。2021年11月，其以種植歷史悠久、人文背景深厚、藥食兩用營養經典大圖價值高和極具開發價值等優異品質成功入選2021年全國農作物十大優異種質資源。
一棗一核，這是全息投影常識，但旌德芮棗卻是一棗兩大型公仔核，所以旌德人又稱之為“雙仁棗”。果形近圓形，與其他鮮食棗相比肉質更加緊實，干物質含量高，不僅含糖量高，蛋白質豐富，還有一定藥用價值。芮棗雖為古之園珍，但自20世紀中葉開始，棗樹被陸續砍伐，種植面積逐年減少。“現在只在旌德縣白地鎮洪川日升組玉棗山和孫村鎮碧云村石井兩地有少量芮棗分布，其中石井村的種植面AR擴增實境積5畝200余株、洪川村約100株。”旌德縣農業農村局副局長黃磊介紹。入選2021年全國農作物十大優異種質資源后，品牌活動地方政府也希望能夠開發資源活化利用。但目前仍在從事芮棗種植的只有偏遠的兩戶家庭農場，且種植者平均年齡都在75歲以上。農戶守護著棗樹卻不知道怎么才能產生效益，擔心后繼無人，希望能有高人指路。
農業專家來“會診”
白露時節，安徽天氣反常，白天最高氣溫仍在35攝氏展場設計度以上。10多位國家桃產業技術體系與安徽省果樹產業技術體系的專家大型公仔從祖國的四面八方飛到安徽合肥，冒著高溫驅車幾百公里來到旌德大圖輸出縣孫村鎮展覽策劃碧云石井村，實地考察旌德芮棗的生產情況。
75歲的方榮和老人是堅守芮棗的傳人人形立牌之一。腿腳不方便全息投影的他早早地守在村口迎接專家，看到這些國家級的VR虛擬實境棗研究專家，連忙激動地握著專家的手說道：“能奇藝果影像把你們這些國家級專家請到我們這么遠的經典大圖村子里，太有幸了！”
在石井村榮和家庭農場，方榮和向大家展示、介紹了芮棗古法制作工藝。芮棗加工制作要求甚高，不添加任何輔料，制大型公仔作大致分為選棗、蒸棗、烘棗、悶棗、烘干、揀棗包裝六道工序。“鮮棗洗凈后上蒸籠蒸兩個小時，再平鋪在直徑約一米的平底竹筐中用小炭火慢烘兩天左右，制成蜜棗。”方榮和告訴專家，以此法加工而成的蜜棗風味獨特，深受食客喜愛。
觀看了古法制棗后，專家們又深入到山上的棗園，考察棗樹生長和棗園病蟲害防控情況。接著專家們又聽取了種植戶在棗樹育苗、授粉、果園管理、采收等生產環節遇到的問題，并認真解答。看到每棵棗樹上都掛滿了七八張黃板，在仔細查看了上面粘貼的昆蟲后，北京市農林科學院、棗植保技術崗位科學家王甦皺了皺眉說：“方老，您棗園的黃板用得太多了，果園里的益蟲都粘死了。黃板主要是用來查看蟲情進行預警功能的，幾棵樹掛一個黃板就可以了，不建議用多。”
一方是渴望發展致富、從來沒有走出過大山的農民，一方是研究棗產業的國家頂級農業科技專家團，雙方為著一個共同的目標雙向奔赴，濃濃的情誼在彼此間舞臺背板升騰。
“文化變現”賦能千年品種
玖陽視覺“山地種棗有現實困難。”新疆農墾科學院棗質量安全與加工保鮮崗位科學家金新文大圖輸出坦言互動裝置，“芮棗產展覽策劃業規模小、產業鏈沒有打通，每個環節都還存在不少問題。目前的生產加工都沒有數據化參數、在不丟精髓的同時，要改進優化工藝、實施標準化生產體系，在傳承文化的同策展時要有新的加工方向。當然，這些展場設計必須基于現有的資源去考慮設計。”
“通包裝盒過安徽試驗站張金云老師的幫助，現在芮道具製作棗的資源已經被引入到國家棗種質資源圃。但目前表現來看，這個品種長得特別慢。我們務必保存和保護好，以進行良種開發等資源研究利用。”山西農業大學棗太谷綜合試驗站站長王永康說。
每一位崗位專家分別從攤位設計各自擅長的領域為芮棗紛紛開出了“藥方”。國家桃產業技術體系和安徽省果樹產業技術體系聯合給出調查報告和芮棗產業發展建議，從育苗、矮化密植、棗花授粉、病蟲害綠色防治以玖陽視覺及加工標準化等方面進行技術指導。
芮棗的發展困局，也代表了很多地方優質資源面臨的共性問題。“以芮棗為例，傳統優質資源肯定要加以利用，尤其是棗文化要深挖，這人形立牌個文化是可以變現的；要提高勞動生產率，用現代種植方式讓它煥發新活力；品種的繼承改良，還要繼續創新，讓果實更大或者更多等等。”國家桃產業技術體系首席科學家姜全點評，“好的地方品種資源如何開發利用，并發展成產業，需要多方齊發力。效益是檢驗產業技術的第一標準，安全是效益的第一保障，傳統產業技術在新形勢下都需要改變，文化則是產品的靈魂。”
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