食育，通俗來講就是關場地佈置于“吃”的教育，即飲食教育。自古“民以食AR擴增實境為天”，舞臺背板現代社會提倡德智體美勞全面發展，卻單單忘記了“食”。這是奇藝果影像本末倒置的，沒有食品的安全和健康，就沒有生命的安全和健康，談何展場設計德智體美勞全面發展呢？
在日本，食育被視為一項國民運動，不僅為食育“立法”，還訂立策展了具體明細的目標。
2005AR擴增實境年7月，日本頒布了世界上第一個關于食育教育的法律——“食育基本法”，其中記者會明確指出：食育是德智體美勞五育的基全息投影礎場地佈置。食育基本法規定，每個日本孩子都應該接受食育教育，每個日本學校都要沈浸式體驗開設食育課程。為了貫徹落實食育基本法，日本還制定了食育推進基本計劃，提出了9個到20人形立牌10年達成的食育目標，要求關心食育的國民達到70－80％，不包裝設計吃早餐的兒童從4％降低到0％，旨在“通過食育，培養國民終生健康的身心和豐富的人性”。
策展從2011年互動裝置開始，中國首批模型兒童食育工坊誕生了，這意味著食包裝設計育在中國有了實質性的發展包裝盒。
兒童食育工坊，顧名思義就是對兒童進行飲食教育的教學場品牌活動所，它可以啟動儀式是廚房、菜園，也可以是課堂記者會，旨在讓孩子們在自己動手、體驗飲食實踐的艱辛和樂趣中學習飲食知識、正確認識和大型公仔對待食物，從而培養良好的飲食習慣，為身心靈的全活動佈置面發展奠定一個良好的基礎。我們要發展的食育，就是一種以安全健康飲食為核心內容，從而促進人類生存與心靈凈化的基礎教育。
“教以食育為先，民以玖陽視覺良食為天”。
自古“民以食為天”展場設計，我們如今卻面臨“民以何食為天？”的囧狀，為著一個“民以良食為天”的期許，沈立決定“從一個專門從事管理教育、管理培訓與經典教育的品牌活動大學教師，從頭開始，轉向一個全新的領域——食育尤其是兒童食育”，“兒童食育工坊”便是其中一個十分重要的嘗經典大圖試和切入點。
經過將近五年的準備、研究與學習，沈老師在河北省邢臺市第四幼兒園園長王海鷹與河南省實驗幼兒園園長張秋萍的大力協助下，分別設計建立了全國第一、第二個在幼兒園開設食育課程的兒童食育工坊。目前，沈浸式體驗有更多的兒童食育工坊平面設計也在籌建中，就像一顆顆種子，播撒著我們兒童的未來。
我們期待能有更多的幼兒園、小學、餐廳、農場乃至度假村開設食育工坊，開展更豐富、更有趣的食育課程，讓更多大圖輸出孩子與家長大型公仔能夠了解飲食與農耕文化、獲得健康飲食的知識與技能；我們相信，今天的播種灌溉，一定能換來明天的巨木成林！
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